Tampilkan postingan dengan label Makanan Khas Bandung. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label Makanan Khas Bandung. Tampilkan semua postingan

Makanan Khas Bandung

Cara Membuat Batagor Khas Bandung Enak Dan Lezat

Resep Batagor Khas Bandung Enak & Lezat

Batagor sebaiknya baru digoreng saat akan disajikan supaya renyah.

Bahan Atau Bumbu Kulit Batagor Khas Bandung Enak & Lezat

  • 10 lembar kulit pangsit
  • 5 buah tahu putih ukuran kecil, dibelah dua segitiga, dikeruk tengahnya
  • minyak untuk menggoreng

Bahan Atau Bumbu Utama Batagor Khas Bandung Enak & Lezat

  • 250 gram ikan tenggiri, dihaluskan
  • 3 batang daun bawang, diiris halus
  • 3 siung bawang putih, dihaluskan
  • 1/2 sendok teh penyedap rasa/vetsin
  • 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 2 sendok teh gula pasir
  • 2 putih telur
  • 150 ml air es
  • 115 gram tepung sagu tani
  • 20 gram tepung terigu protein sedang

Bumbu Atau Bahan Sambal Kacang Batagor Khas Bandung Enak & Lezat

  • 300 gram kacang tanah kulit, digoreng
  • 6 siung bawang putih, digoreng
  • 8 buah cabai merah keriting, digoreng
  • 6 sendok makan gula merah
  • 2 sendok teh garam
  • 650 ml air hangat
  • 4 sendok makan air asam jawa (dari 1 sendok makan asam jawa dan 5 sendok makan air)

Bahan Atau Bumbu Pelengkap Batagor Khas Bandung Enak & Lezat

  • 75 ml kecap manis
  • 5 buah jeruk limau

Cara Memasak Batagor Khas Bandung Enak & Lezat

  • Campur ikan tenggiri, daun bawang, bawang putih, penyedap rasa, kaldu ayam bubuk, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Uleni rata.
  • Masukkan putih telur dan air es. Uleni rata. Tambahkan tepung sagu dan tepung terigu. Aduk sampai kalis.
  • Bagi 2 adonan. Satu bagian isi ke dalam tahu putih.
  • Sisanya masukkan dalam kulit pangsit. Rekatkan sisinya dengan air. Bentuk segi empat.
  • Kukus 30 menit dengan api sedang. Dinginkan.
  • Goreng siomay dan batagor dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
  • Sambal kacang: haluskan kacang tanah, bawang putih, cabai merah keriting, gula merah, dan garam.
  • Tuang air hangat. Masak sampai kental. Tambahkan air asam jawa. Aduk rata.
  • Untuk 5 porsi

Cara Membuat Ikan Gurame Bakar Khas Bandung

Resep Ikan Gurame Bakar Khas Bandung

Dari rasa dan aromanya kita pasti tak bisa menolak jika disajikan hidangan senikmat ini. Ikan gurame segar yang langsung dimasak dengan bumbu-bumbu yang sangat pas racikannya ini terasa sangat nikmat saat disantap dengan sepiring nasi putih hangat bersama sambal dan lalapnya.

Bahan Atau Bumbu Utama Ikan Gurame Bakar Khas Bandung

  • 2 ekor ikan gurame, ukuran kecil dikerat-kerat
  • 1/2 sendok makan air jeruk nipis
  • 1/2 sendok makan garam
  • 1 sendok makan air asam jawa
  • 3 sendok makan kecap manis
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Atau Bumbu Halus Ikan Gurame Bakar Khas Bandung

  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah besar
  • 4 buah cabai merah keriting
  • 2 buah cabai rawit merah
  • 1 sendok makan ketumbar
  • 2 cm jahe
  • 3/4 sendok teh garam

Bahan Atau Bumbu Sambal Ikan Gurame Bakar Khas Bandung

  • 5 sendok makan kecap manis
  • 1 buah tomat, dibuang biji, dipotong-potong
  • 5 buah cabai rawit merah, diiris
  • 5 buah cabai rawit hijau, diiris
  • 2 butir bawang merah, diiris
  • 1/2 sendok teh air jeruk nipis

Cara Memasak Ikan Gurame Bakar Khas Bandung

  • Rendam ikan gurame dalam air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.
  • Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan air asam jawa. Aduk rata. Angkat.
  • Tambahkan kecap manis. Aduk rata.
  • Oleskan ikan dengan bumbu. Diamkan lagi 10 menit.
  • Bakar ikan sambil dioles sisa bumbu sampai matang.
  • Sajikan bersama sambal kecapnya.
  • Untuk 4 porsi

Cara Membuat Soto Bandung Enak Dan Lezat

Resep Soto Bandung Enak Dan Lezat

Menikmati soto Bandung yang berkuah bening dengan irisan lobak dan renyahnya kacang kedelai yang dijadikan taburannya memang menjadi sesuatu yang tak bisa tergantikan. Untuk Anda yang suka dengan rasa pedas bisa menambahkan sambal ke dalamnya. Pasti terasa lebih mantap.

Bahan Atau Bumbu Utama Soto Bandung Enak Dan Lezat

  • 500 gram daging sandung lamur
  • 2.000 ml air
  • 2 batang serai, dimemarkan
  • 2 cm jahe, dimemarkan
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 1/2 sendok makan garam
  • 1 blok kaldu sapi
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Atau Bumbu Halus Soto Bandung Enak Dan Lezat

  • 7 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sendok teh merica bubuk

Bahan Atau Bumbu Sambal Soto Bandung Enak Dan Lezat

  • 30 buah cabai rawit merah, direbus
  • 1/4 sendok teh cuka
  • 1/2 sendok teh garam
  • 25 ml kuah soto

Bahan Atau Bumbu Pelengkap Soto Bandung Enak Dan Lezat

  • 1 buah lobak, diiris tipis, direbus sebentar
  • 2 tangkai seledri, diiris halus
  • 1 batang daun bawang, diiris tipis
  • 100 gram kacang kedelai goreng
  • 2 sendok makan bawang goreng
  • 2 buah jeruk nipis untuk penyajian
  • kecap manis untuk penyajian

Cara Memasak Soto Bandung Enak Dan Lezat

  • Rebus daging dengan air diatas api kecil sampai matang. Angkat. Potong 2×2 cm. Saring kaldunya dan tambahkan air menjadi 1.800 ml. Rebus lagi daging sampai mendidih.
  • Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, dan jahe sampai harum. Tuang ke rebusan daging. Masak sampai empuk.
  • Masukkan garam, kaldu sapi blok, dan gula pasir. Masak sampai matang.
  • Sajikan kuah dengan pelengkap dan sambal.
  • Untuk 6 porsi

Cara Membuat Combro Isi Tahu Pedas Khas Bandung

Resep Combro Isi Tahu Pedas Khas Bandung

Cemilan atau jajanan combro isi tahu pedas merupakan salah satu makanan tradisional khas dari kota bandung priangan jawa barat.

Bahan Atau Bumbu Kulit Combro Isi Tahu Pedas Khas Bandung

  • 1000 gram singkong parut
  • 6 tangkai kucai potong 1 cm
  • 2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • minyak untuk menggoreng

Bahan Atau Bumbu Isi Combro Isi Tahu Pedas Khas Bandung

  • 1 buah tahu cina tumbuk kasar
  • 1 buah tomat merah cincang kasar
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk buang tulangnya
  • 1 1/4 sendok teh garam
  • 1 1/4 sendok teh gula pasir
  • 50 ml air
  • 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Atau Bumbu Halus Combro Isi Tahu Pedas Khas Bandung

  • 3 buah cabai merah keriting
  • 4 buah cabai rawit merah
  • 1 siung bawang putih
  • 3 butir bawang merah
  • 1/2 sendok teh merica

Cara Memasak Combro Isi Tahu Pedas Khas Bandung

  • Isi, tumis bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan tomat. Aduk sampai layu.
  • Tambahkan tahu. Aduk rata. Masukkan air, garam, dan gula pasir. Masak sampai meresap.
  • Ambil sedikit adonan kulit. Beri isi. Bentuk bulat.
  • Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
  • Untuk 12 buah

Cara Membuat Cireng Ayam Pedas Khas Bandung

Resep Cireng Ayam Pedas

Cireng ayam pedas! Wow dengan isi sekarang cireng lebih bergengsi. Yuk mencoba membuat cireng dengan lebih banyak berkreasi.

Bahan Atau Bumbu Biang Cireng Ayam Pedas

  • 35 gram tepung sagu
  • 100 ml air

Bahan Atau Bumbu Utama Cireng Ayam Pedas

  • 170 gram tepung sagu
  • 50 gram ayam giling
  • 2 buah cabai merah keriting, cincang halus
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 3/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
  • minyak untuk menggoreng

Cara Memasak Cireng Ayam Pedas

  • Biang: rebus air sampai mendidih. Segera tuang ke dalam tepung sagu. Aduk sampai bergumpal.
  • Tambahkan ayam giling. Aduk rata.
  • Masukkan cabai merah keriting, daun bawang, bawang putih, garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.
  • Tambahkan tepung sagu sedikit – sedikit sambil diaduk sampai kalis.
  • Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat pipih.
  • Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
  • Untuk 18 buah

Welcome To Resep Gram

Selamat Datang Di ResepGram.Com Nikmati Akses Loading Website Yang Cepat Untuk Membantu Anda Mencari Informasi Maupun Referensi Resep Masakan Dan Minuman.

Temukan Berbagai Macam Aneka Resep Masakan Dan Minuman Dari Dalam Negeri Maupun Luar Negeri. Tersedia Pula Aneka Jenis Resep Makanan Favorit Hasil Kiriman Dari Member ResepGram.Com