Tampilkan postingan dengan label Makanan Khas Medan. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label Makanan Khas Medan. Tampilkan semua postingan

Makanan Khas Medan

Cara Membuat Kue Bolu Gulung Tape Khas Sumatera Utara

Resep Kue Bolu Gulung Tape Khas Sumatera Utara

Tape singkong sangat populer di indonesia. Dari olahan singkong inilah kita bisa membuat kreasi kue atau hidangan yang lain yang lebih kreatif dan lezat. Nah, bolu gulung dengan tape singkong ini adalah salah satunya. Cobain yuk…!

Bahan Dan Bumbu Kue Bolu Gulung Tape

  • 75 gram tape singkong, dilumatkan
  • 100 ml santan kental dari 1/4 butir kelapa
  • 6 kuning telur
  • 25 gram gula pasir halus
  • 50 gram minyak goreng
  • 100 gram tepung terigu protein rendah
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 6 putih telur
  • 1/2 sendok teh garam
  • 75 gram gula pasir halus

Bahan Olesan

  • 75 gram buttercream

Cara Memasak Kue Bolu Gulung Tape

  • Blender santan dengan tape. Sisihkan. Kocok kuning telur dan gula pasir halus sampai kental. Tambahkan blenderan tape dan minyak goreng sambil diaduk rata. Masukkan tape. Aduk rata.
  • Masukkan tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak sambil diaduk perlahan. Sisihkan.
  • Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir halus sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
  • Tuang ke dalam campuran tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
  • Tuang adonan ke dalam loyang 28x28x3 cm yang dialas kertas tanpa dioles margarin.
  • Oven dengan api bawah suhu 170 derajat Celsius 25 menit sampai matang.
  • Oleskan buttercream. Gulung. Padatkan.
  • Untuk 12 potong