Tampilkan postingan dengan label Makanan Khas Rembang. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label Makanan Khas Rembang. Tampilkan semua postingan

Makanan Khas Rembang

Cara Membuat Kue Jenang Waluh Khas Rembang

Resep Kue Jenang Waluh Khas Rembang

Jenang waluh adalah salah satu jenis kue yang terbuat dari waluh atau labu kuning yang dibuat seperti dodol dan dihidangkan bersama jadah atau uli dari ketan yang telah diolah bersama kelapa. Perpaduan antara manis dan gurih ini menjadi hidangan yang layak untuk Anda sajikan.

Bahan Kue Jenang Waluh

  • 500 gram labu kuning, dikukus
  • 250 gram gula aren
  • 100 ml air legen
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1 sendok makan tepung kanji

Bahan Jadah Kue Jenang Waluh

  • 100 ml air
  • 1 sendok teh garam
  • 150 gram beras ketan putih, direndam 2 jam
  • 100 gram kelapa muda, diparut kasar

Cara Memasak Kue Jenang Waluh

  • Jadah: didihkan air dan garam. Masukkan beras ketan dan kelapa parut. Aduk sampai terserap.
  • Kukus 25 menit sampai matang.
  • Tumbuk halus. Padatkan di loyang. Potong-potong dan bungkus dengan daun pisang.
  • Jenang: aduk rata semua bahan. Masak sampai matang dan kalis dengan api kecil sambil diaduk.
  • Sajikan jenang dengan jadah.
  • Untuk 6 potong